в условиях нашего цеха мы покажем как за два дня собрать полноценную витрину из 16 десертов на запросы очень разных заказчиков, от классических муссовых до диетической линейки.
два дня полного погружения, основы выстраивания командных процессов, грамотной и эффективной работы, делегирования и выставления точек контроля.
Программа МК:
муссовые порционные пирожные:
- NOISETTE - MY BLUBERRY NIGHT - RASPBERRY KISS - A CLOCKWORK ORANGE
