доступ к CAKES/Торты

закрытый канал в тг где все о создании муссовых десертов и немного больше)

здесь я собрала весь свой двенадцатилетний опыт в работе с муссовыми десертами, ваш бессменный консультант на связи и огромная библиотека рецептов 👇🏻

фруктовые муссы:
Смородина-мята-белый чай
Малина- болгарский перец
Яблоко-корица
Малина-фисташка

нарезные пирожные:
Пинаколада
Черный лес
Мохито
Попкорн-карамель
Малина-личи-роза
Смородиновый чизкейк 

торты с низким фудкост:
Клубника-лайм-базилик
Мокко
Манго-маракуйя-молочный шоколад
Мак-маракуйя-ваниль
Рафаэлло 

торты на сливочных базах:
Морковный торт (творожный сыр)
Медовик классика/муссовый (на сметане)
Чизкейк мартини-апельсин (творожный сыр)
Торт Исландия (мусс на скире)
Персик-йогурт-маракуйя (йогрут)
Тирамису (маскарпоне)
Цветаевский пирог (мусс на твороге)
бенто ряженка-гречка-малина
Honey Hanna (медовый мусс на сметане с апельсиновым цветом)
Малина-ваниль (мусс на сливках)
Морковный с облепихой
Авокадо-Латте
Груша горгонзола-грецкий орех
Ходжича-юдзу-черный кунжут
Грейпфрут-авокадо
Песочно-ореховый

Порционные пирожные:
Малина-ваниль (веган)
Малина-болгарский перец
Нуазетт
Пинаколада
Черный лес
Мохито
Попкорн-карамель
Малина-личи-роза
Смородиновый чизкейк 

корпусные пирожные:
Фисташка
Арахис
Фундук
Малина (веган, без шоколада, без сахара)
Банан
Манго
Кокос 

Зефирная флористика, ссылки на моды, рецепты зефирной массы:
Яблоко
Малина
Смородина
Маракуйя

бисквитные торты без выравнивания:
Клубника-маракуйя
Фисташка-малина
Банан-шоколад-карамель
+ карта-конструктор

котельная коллекция:
Торт клубника в шампанском
Пирожные: белый русский, вино-сыр, шампанское-персик-бри

выпечка:
Миндальный пирог с вишней
Орешки без глютена и сахара
Сдобная булочка с корицей «Звезда»

Урок по темперированную шоколада, базовому декору.
Урок по шоколадному помпону.
Урок по глазури для заморозки
Урок по надписям и печати на торте
Таблица расчета себестоимости


до конца месяца вход в клуб+месяц подписки 5500р 3500р, ежемесячная подписка 1600р + новые рецепты каждый месяц!